Item: 鷹の目 西巣鴨店
Rating: 70
Author: マムート

70点

鷹の目は川口、本店に続いて3店舗目。
立地のせいもあるのか昼時に行きましたが空席多数。
値段は時代とはいえ930円になったんですね。
空席はそれの影響もあるのかな？
提供時好みを聞かれたのでニンニク、アブラ、辛アゲにしました。

スープは動物系の出汁がしっかり効いた濃厚なもの。
ややトロミがありマイルド感もあります。
ただなんとなくキレが弱いというかぼやけたような印象ががある。

麺はやや固めなゴワゴワ極太麺。
この手のラーメンならこれくらい強い方が好みです。
麺量はちょっとビビっていましたが思ったよりはすんなりいける量です。

辛アゲもいい感じにアクセントになっていました。
豚は厚みがあって嬉しいのだがかなりしょっぱい。
端豚だったから余計にそうだったのかも。
なんとか頑張って食べましたが大きいのが逆に苦痛に。

全体的には好きなタイプのラーメンだが微妙に好みとはズレた。
個人的には3店舗では川口が一番好きだったかな。