辛麺専門店

何度かタイミングを外し、1年ぶり2度目の訪問。
11時20分入店で先客なし後客なし。
掲題・韓国麺・ニンニクあり、ランチライスセット（+50円）でお願いする。
て、気付けば前回と全く一緒だ。

そうこれこれ、知る限り（辛麺屋で）ここしかない半熟卵レンゲ載せスタイル。
スープへそっと卵を移してまず一口、なんて旨さよ…
ベーススープの旨さだけならここがNo.1になるのかも、そのくらい圧倒的。
5倍でも辛さは控えめ、程よき酸味、断然旨味。
唐辛子の甘味を感じ、コクもある、こりゃ堪らん。
やっぱりここは旨さ＞＞辛さである。
スルクニリな韓国麺。
サイズ的にはストレート中細、多分冷麺用のそれ。
ザラつく舌触り、伸びなきならではの弾力も良好。
具材は挽肉、ニラ、ニンニクと不足なくも最小限、キクラゲありが珍しく、そしてたまご。
前段でも触れたけれど半熟卵と溶き玉子の二刀流。
溶き玉子はふわりなスタイル、ふわりが大部分を占めるもののちゃんと固めなところもある、ニクいや。
ああ、おいしい。
麺・具材（半熟卵以外）を先に食べ終え、スープも良い具合で残す、そこにライスを投入。
待機を重ねた半熟卵をやっと崩し、雑炊風にして掻き込む、分かっていたけど激旨い。
旨味なタイプの辛麺もやっぱり好いな、結果的に完飲完食満腹です。

旨かったです。
旨味が圧倒的に先行。
辛さよりも旨さ、そしてたまご二刀流。
間違いなく辛麺・名店です。

ごちそうさまでした！