人生初 山田うどん！

本日はコチラ「山田うどん食堂 大泊店」へ伺い、恥ずかしながら人生初の山田うどんと云うことで、右も左も分からぬままに「野菜たっぷり味噌ラーメン」を頂いて参りました。

場所は埼玉県越谷市大泊。国道４号線、越谷春日部バイパス沿いにお店はあります。出先から東京へ帰る時についつい見つけて入ってしまったのですが、結論から云うと手前にあったゆで太郎 春日部永沼店に行っておけば良かったと...（汗）

ちょっと遅めのランチタイム。お店に入るとウェイティングリストがありますが、待ち客が居なかったので、そのままカウンターに案内されました。その後、家族連れのお客さんが何組か来て、ウェイティングリストに名前を書かれて待ち状態となっていたのでタイミング良かったです。埼玉県民の山田うどん愛が感じられます。

何を食べるか迷いましたが、「野菜たっぷり味噌ラーメン」を。更にはエクストラで「餃子」をオーダー。更に更に「山田うどんに来て、うどんを食べないとはケシカラン！」と云われそうだなと、「きつね」も追加オーダーしました。

餃子のレビュー：https://gyouzadb.supleks.jp/review/1715929.html
きつねのレビュー：https://udondb.supleks.jp/review/1715930.html

さて「野菜たっぷり味噌ラーメン」。小振りなサイズのドンブリで登場。野菜は日高屋のタンメンと比較すると、それほどでも無いかも...と云うボリューム感。タップリと云うターミノロジーに色々期待しちゃいますよね。先ずはスープを頂くと、これが極薄（汗）松屋の味噌汁の方が濃いかもと云うくらいに薄い味噌フレーバーは下振れか？！マニュアルオペレーションだと思うので、これがスタンダードなのか？！如何せん山田うどんNewbieなので分かりません（爆）

野菜は生の水菜の下に炒め野菜では無く煮込み野菜と云う感じ。他のメニューでも使いまわし出来るようにタップリの野菜を煮込んでいるんだと思われます（そっちのたっぷりか？！）。野菜はキャベツ、もやし、人参、キクラゲと云う面々で歯応えはシナシナです。豚肉も解されずに入っております。

そしてその下に麺が。これまた解されずに一塊になって鎮座しております。それを解しつつ頂くと、麺はオーバーボイルドな感じでかなり柔らかめ。歯応えはフニャフニャです。これまた下振れなのか？休日のランチタイムはメッチャ忙しいかと思われるので先行茹で置きか？！何れにしましても、ちょっとイケてない感は否めません。それでも完食、スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

人生初 山田うどん！もっと山田うどんの歩き方を習う必要があることを痛感した次第です（汗）