@オーダー
・煮干らーめん(グレー)
・岩のり
・🍺ノンアル
@並び…開店5分前３人／開店時7人
@食券購入…開店後は先購入してから並ぶ
@待ち時間…着席まで5分

開店30分前。店前の専用駐車場に停めると並び無し。エンジンを切って車内で「DAZN」でLaLigaを見ながら待つ事にする。
とすぐに1人待ちができる。まぁ、席数の1ロット目で入る事が出来ればいいか…と思っていると、ひとり、またひとりと並びが増える。

そろそろ行くか…
開店５分前に３人の並びに接続。定刻に開店。
中に入ると大将から
「濃厚は無いんですけど〈グレー〉ってのがありますよ」
「グレー？そうなの？じゃ食べてみる！」
開店直後には外待ちもできた。
当然だが濃厚休止中でも大人気ですねー！

先に冷えたグラスと共にビールが到着。大将いつもあざす！この川むら特製極太バラチャーが大好きなんだよなー！

着麺。正にGrey！いい色してんなぁ！
早速スープを…お、やってるねー！ニボニボだ！
スープはシャバ。煮干しの苦味と塩味が円やかに吐出している。動物は下支え程度。煮干しの濃度を感じる。これ…美味いねー！

最近は濃厚煮干しでも、動物より煮干し濃度が高い方を好む様になってきたのでジャストな味わいだ！これがいい！これでいい！！

麺はいつものパツ中細ストレート。もちろん、このスープに合わないわけがない！
味玉もあざす！好みの黄身トロタイプで嬉しい。

和え玉はいつもの様に味変を楽しむ。
そのままはもちろん、グレースープにつけたり、ブラックペパー、Lemon酢、一味を駆使して思い切り楽しんだらご馳走様！

⚠️濃厚は休止中です⚠️-川むらのポストより-

いまは休止中の濃厚煮干。グレーとの作り方の違いを聞いた。
濃厚煮干は動物出汁をとことん炊いて濃密にしたスープを煮干しスープと合わせるが、グレーは煮干し出汁を継ぎ足しながら作った濃密スープに動物スープを合わせるのでブレ幅が大きいのだとか。要は煮干しを使う量の違いだそう。

グレーはまだ提供３回目で、レシピも改良中との事。新メニューというよりはまだ限定扱いだね。
個人的にはこのグレーが美味すぎたので、レギュラーメニュー昇格を願うばかり。