4年越し？くらいです
中々太田方面来ないのでいっぱい頼んでしまいました

知人が塩を頼んだので醤油に

提第一便で座れ、提供も早かったのでとても良かったです

中々オイリーな見た目
味やいかに

なるほど所謂有名店に多い系のスープですが、オイリーさがレベチ
奥行きに少し物足りなさが

塩もいただきましたが、こちらのほうが野菜の炊き出し感とラードの調和が取れており良かった

麺もやや柔すぎる
器を温めている工夫がされているので、これでしたらもう少し硬めにした方が後半につれ柔くなり変化が楽しめるかと

ラード系はちぢれの中太のが合う気がします

小松菜は水分量が多くシャキッとした食感

メンマがうまい
これはレベル高いですね

醤油の焼豚はやや硬く、普通な印象

塩の焼豚は良かったと思います

ラード系は全体的に後半に飽きがきてしまう印象があるので、後半飽きない工夫があっても良いと思いました
卓上の調味料やトッピングなど


和え玉も醤油はなんとも、、、笑
くどさが後半につれ気になります

和え玉も塩はかなりさっぱりしていて良い

基本塩で、どちらかは醤油か塩に変えるのがいいと思いました

チャーシュー丼は美味しいですが、薬味葱が残念
胡椒ベースで肉々しさもありコスパがいいですね

もっと辛味が出すぎてないもの、九条などの方がまとまりが出ますね

何はともあれごちそうさまでした