花畑牧場RACLETTE新千歳空港店さんへ訪問です。
【新千歳空港ラーメン制覇に向けて】5/17
【札幌ラーメン行脚の旅35】
新千歳空港の3Fの飲食店街にある花畑牧場の看板を見ると「北海道チーズラーメン」と怪しきものを見つけてしまった🤦
30年前にチーズ茶漬けというものが流行ったが、同じ匂いを感じてしまう。
新千歳空港ラーメン制覇に向けて素通りは出来ません。
チーズ専門店なんですが、ラーメン提供を始めたようなのでお邪魔です。

16:40 入店
券売機はありませんので、口頭注文の後払いシステムです。
オーダーは「北海道チーズラーメン¥1,280」をお願いしました。
着丼を待ちます。
先客9名
厨房は6名、全て女性店員さん
テーブルのみ32席
店内はチーズの香り🧀がします。

16:53 厨房で店員さんがチーズの塊を機械に入れて丼にかき氷のようにチーズが盛られて行きます。

16:54 着丼
店員さんから「チーズは直ぐにかき混ぜてお召し上がり下さい。」と言われ速攻で混ぜ混ぜして実食です。
麺顔は白濁した鶏白湯スープに粉チーズ、モヤシ、枝豆、コーン、コロチャーが乗っております。
チーズは凄い香りです。コレは美味しい😋
スープは鶏白湯に少しカエシを塩を使っているようですが、混ぜ混ぜしてしまったので、既にチーズの味しかしませんね。
ちょっと残念なのは香味油等を使って無いのと、スープの温度が緩かったかな。
麺は中加水の中細ストレート麺で、張りもあってパスタ麺のような麺ですね。
スープパスタみたくて、チーズスープと相性は良い塩梅です。

17:05 完食
美味しかった。
素材の産地は十勝産だとは思いますが、未公表が気になりましたね。
ラーメンは専門じゃあ無いからかな？
チーズはラクレットチーズも入れて欲しかった。
カレー系でやらないのかなぁ
ご馳走さまでした。