930円。2024.03.29(金)、13:10頃。店内3割ほどの入りをキープ。卓上には醤油、酢、辣油、黒胡椒、おろしニンニク、豆板醤。BGMはJPOP。
味濃いめ、油多めでお願いをした。7,8分で配膳。

「大量豚骨鶏ガラ長時間煮込みスープ。十六番角の少し太めの特製麺170g」

白湯豚骨鶏ガラ醤油スープ。薄く油層あり。熱め。
豚骨風味はそこそこに、醤油が強めに出ている。
醤油自体の風味はそこそこ。濃いめオーダでしょっぱい。
ゴマ油の風味に、酢からっぽい適度な酸味。
ニンニクも少し入っていそうな風味。
キレイな背脂カットがチラホラと。しょっぱいスープが絡んで旨い。
味濃いめ効果か、だいぶしょっぱいがアリ。

断面長方形のやや太めウェーブ麺。
加水高めのツルツル。小麦風味普通。
カット短め啜り切り弱。啜り心地そこそこ。
スープはしょっぱいのでしっかり味がついてくる。
麺量は170gらしい。つけ麺としてはやや少なく感じた。

チャーシュー2枚。塩味少しあり。柔らかめで豚味あり。旨い。
スープ丼にも刻みチャーシューがそこそこ入っている。
ほうれん草少しに、海苔1枚。
海苔はおろしニンニクと麺を包んで。

卓上の胡椒を随時。合う。
しょっぱいので、ニンニクでのパンチ補強は不要。

麺と具を完食。割りスープは白湯豚骨。※料理写真参照
トロリと粘度あり。骨風味ありで濃厚な味わい。
全部入れてもまだしょっぱいくらい。ある程度飲んでご馳走様。

スープの動物出汁はやや薄く感じるものの、カエシの強い味で不思議と旨い1杯だった。
レジ表示につけ麺（関東風）とあり。違うヴァージョンもあるのだろうか。