今日は新宿で定点観測しているお店の一つ、つけ麺屋やすべえへ。この4,5年、食べたものの記録を見ると、圧倒的に辛味つけ麺中盛＋3点盛りが多い。実にワンパターンです。メニューの種類が少ないこともありますが、やはりこの組合せが一番かな、と思っています。安心して食べられるし、自分の体調（食欲？）のチェックにもなります。
開店早々だったのでそれほど待たずに着丼。まずはスープにおろし玉ねぎを山盛り3杯投入します。麺の方には削り節をパラパラと振りかけます。これで準備完了。あとはひたすら麺をスープにくぐらせていただきます。冷たく絞められた中太のストレート麺が、甘辛いスープをまとい、一口食べると麺のしっかりした歯ごたえと共に辛味と酸味がスーッと口に広がります。この食感、いいですね。ノンストップ、ズズーッと食べられます。途中で別皿のメンマとモヤシを投入、コリコリ、シャキシャキでリフレッシュ、辛味が少しマイルドになります。麺が残り3分の1くらいになったら酢を掛け回して味変、これもルーティンのひとつ。スープ割をいただいてフィニッシュ。麺量330ｇの中盛がすんなりと胃袋に収まりました。
ごちそうさま、今日も体調は異常なしです。