saima
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コメント
saimaさん、こんばんは。
ついに出てしまいましたね…
こんなレビューがいつかは出るんじゃないかと懸念していました💦
店員さんが多すぎ問題も当然言われるでしょう！！
だったら2人減らせば価格も下げられるんじゃないか？？
先茹では常に回転していなければ無意味❌
どうか短命にならないよう祈るばかりです(>人<;)
ひゃる | 2024年3月28日 23:02ひゃるさん、こんばんは。
もし混んでいたなら、特に言う事では無かったですが
前後に自分しか居ない状況だったので、正直呆れました。
場所柄、お値段は仕方ないかなと思いますが
どんな時でも早く捌く事しか考えてないなら、再訪はちょっと…。
saima | 2024年3月28日 23:24
一杯目を平らげ、古河公方公園で桃まつりを見物後
続いては、横浜まで戻り課題店だった此方へやって来ました。
夜営業開始から直ぐ入店し、食券を店員へ渡した後
さぁ待つかとスマホを弄りだしたところ、何と５分程で着丼。
…いつから茹でた麺なのか、少々驚きつつ写真を撮り実食です(^_^;)
下調べで見た限りでは、出身元であるくり山同様
枯れるタイプのスープでは無いと判断し、どっぷり浸けて頂くと
濃度的には、先日頂いたつけめん さく間よりアッサリな豚魚風味。
ただ、両者それぞれが、くり山の昼夜で異なる作りの印象と被る分
スープに関しては誤差の範疇で、確り再現できている感じでしょうか。
ただ、対となる麺は懸念した通り、やや伸びた様な食感で
混雑していたなら兎も角、ゆとりがあるこの状況にあっては
オペレーションがお粗末で、店員が４～５名も居て何をやっているのかというレベル。
開店して日も浅く、今後様々な課題が出てくると思いますが
この点は改善すべきですね。