硬め濃いめ
Lv84VW
麺遊草子
コメント
硬め濃いめさん、こんにちは。
祝600RV🎉
どこか二郎とか狙い撃ちするのかと思っていましたが💧
でもこちらもお気に入りのお店みたいですね✋
ケーン | 2024年3月28日 17:41硬め濃いめさん、こんばんは。
600レビューおめでとうございます(*>ω<)b
一日で600杯は無理ですから何事も積み重ねが大事ですね。
でも大盛りで十分なんて嘘でしょ(笑)
ひゃる | 2024年3月28日 21:27ケーンさん、こんにちわ。ぜんぜん言われるまで意識してませんでした。食べに行くことにばかり考えてました(笑)ありがとうございます😁
硬め濃いめ | 2024年3月29日 15:55ひゃるさん、こんにちわ。この時間からの一杯は大盛りで充分ですよ。気付けば切り番でした😁ありがとうございます🎵
硬め濃いめ | 2024年3月29日 15:57
23:55入店､８割の入り。なかなかの盛上りですね。表題の食券買ってカウンターへ着席｡
茹で時間とロットの狭間もあり１２分程で着丼。麺丼の海苔をパリパリのうちに手で細かく千切り麺に散らばせるのが俺流。
先ずは麺のみ一つまみ啜る。キチッと冷水で締められているが､普通よりしっかり目の茹で加減。いつもの噛み締める歯を押し返すようなコシの強い弾力は無く、しなやかで延びがあり、小麦の薫り甘さをより感じる柔らかさ。これはこれでアリですね。
つけ汁は濃厚で粘性がある魚介豚骨で、前半は卓上の黒七味、後半はカレー粉で味変させるのが私の定番。
大盛りで私には充分な物量。つけ汁とのバランスも絶妙に無くなり、ラストに味玉デザートで締めたら完食｡
今日もごちそうさまでした。