日曜日　晴れ　初訪問

17:28　到着　店内満席　中待ち5に接続
17:40　着席
17:45　着丼　後客多数　

初の山形県訪問です🎵
そりゃ、行かないわけ無いですわな😁😁😁
と言うことで、山形市で人気の此方にお邪魔します。

本当は月曜日にお邪魔したかったのですが、月曜が定休と言うことで、新幹線を降りて、レンタカーを借りて、急いで此方にお邪魔😅
車を店前のスペースに滑り込ませ、お店に入ります。
店内に入り、食券を買う列に並びます
ナナナんと、最新式の食券機が故障していて店員さんが、手で食券を書いてオーダーを取っています😆😆😆
上記メニューを同行者と注文し、一度外で待ちます。
すると、程なくして、死刑宣告(終了宣言)
あっぶっねぇ～😓😓😓

約１０分程外で待ち、中待ちに昇格、そしてすぐに店内真ん中の大テーブルに案内され着席、その時を待ちます😉😉😉

着席して、そんなに待たずアルバイトのお兄ちゃんに伴われて着丼
ホッホー良い面構えじゃないですか
早速頂きましょう

スープ
スープは動物系に煮干しをプラス、煮干が入っていますが、煮干感は薄いですな、でも、しっかりと動物系の荒々しさを煮干が押さえ込み、マイルドで控え目な感じのスープになっています。
塩分濃度も高くなく、温度も高過ぎず低すぎず、良い塩梅。
煮干ファンからしたら物足りないでしょうが、私はこのバランスの良いスープ好きだなぁ～
飽きの来ないタイプのこのスープは、地元の人が、押し寄せる理由がわかります。

麺
麺は手打ち太平打ちウェーブ。
加水高目で堅めの仕上り、噛むとムチプリｯ、とした食感が素敵😄
これ又私のハートをくすぐります。
ウェーブも効いているので、スープの絡みも良く、ﾁｭﾙﾁｭﾙと胃袋に入っていきます。
この麺、好きだわぁ～

具材
具材はデフォなのでシンプル
チャーシューが二枚・メンマ・ネギ・海苔
チャーシューはモモで味染み系、チョイとパサッていますが、マズマズ
メンマは小ぶりでコリコリ食感、
ネギ・海苔はラーメンの花

いやぁ～旨かったっす😄😄😄
私の好みにジャストミート😚😚😚
県内の他のケンちゃんに行きたくなりました😋😋😋