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90点
鯛とカマスの塩らーめん[ラーメン/塩]
ラーメン屋 BARBER（山梨県南アルプス市）itokin

「鯛とカマスの塩らーめん」@ラーメン屋 BARBERの写真鶏そばとレアチャーシュー丼食っといてもう１杯。
たまにはいいじゃないですか突風のような春風が舞い、代表待ちされたんですもの(２回目)

とにかく着丼した瞬間、鯛にカマス？の香りが上品と漂います。
レアチャーシューに鶏チャーシュー、メンマ、ねぎ。
やっぱり盛り付けが綺麗✨

鯛とカマスの旨味がぐっと口の中に広がるスープ。
調味油と合わさり、後味すっきりながら物足りなさがありませんね。

麺はストレートですが、平打ち仕様になってるからすすりやすい。
かなり美白な麺ですね。
スープもしっかりと乗ってきて鯛出汁が存分に味わえる１品となっています( ﾟДﾟ)

他メニューなど詳細は👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-304

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