１年以上前からオープンしていたのは知っていたけど、ずっと行けてませんでした(笑)
というのも今回のBARBERさんは月に１・２回の営業のみなんです。

だいたい月曜日の昼間のみのお店が開いています。
これがどうしても予定が今まで合わなかった(´;ω;｀)
たまたま行けそうだったので初訪問です💨

元々「麺やつきみ」という名前で別の場所でやっていたようですが、2022年の５月に現在の店舗で営業が開始されました。
メニューは淡麗系がメイン。
鶏や魚介出汁を使用した醤油や塩ラーメンを扱っています。
また、飽きさせないように限定メニューもありますよ＾＾

営業日が限定されていることもあり、かなり行列ができます。
事前にSNSでアンケートを取ってみると１時間前に行けば待たないで入店できるとの意見が多かったです💡

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注文から５分ほどで到着。
綺麗な見た目もそうなんだけど、器が熱くてかじかんだ手が暖かい♪

醤油がとても濃い色合い。
しかも鶏油がキラキラしてます✨
レアチャーシュー・バラチャーシュー・鶏チャーシューが１枚ずつ。
味玉に白髪ねぎと三つ葉がトッピング。

なんとも凛としたシルエット♪

【スープ】
極厚な鶏油とともにスープをレンゲで掬っていただきます。
醤油が前面にでた味わい、さらに鶏出汁が後から主張する感じ。

鶏油がそこに深みを出しているようですね。
どれもケンカしないで調和がとれています。

【麺】
パツパツと歯切れのいいストレート麺。
この手にしては若干太目のように感じます。

小麦の香りがしっかり。
長めなのでするする～っといただけますね＾＾

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