Item: 麺屋 つけ麺 太輔
Rating: 80
Author: なべ

80点

なべ

刺激が欲しかったのですが
阿吽さんには
この間突撃しましたので
ちょいとこの一杯を頂きに＾＾
これがものスゴく辛いのは知っていたのですが
どうもこのところ味が落ちた気がして
敬遠していました。

さて今回はどうでしょう。
偵察の意味もあるんです。
味玉も付けて1250円。
まぁこんなもんですかね。

開化楼さんの麺は変わらないけど
ちょっと太さとか変えたんでしょうね。
提供時間が圧倒的に短くなってました。
若干細めになったのかな。
ただコシと香りがあって
美味いことは確かなので
改良と言ってよいと思います。

おー、辛醤スープは
初期提供時のお味に戻りましたね＾＾
よきかな、よきかな♪

この間の塩辛さは
下ブレだったんですかね。
色んな辛味が複雑にバランスして
構成するオリジナルですから
丁寧に扱って欲しいものです。
今回のスープは
刺激も味わいもバッチリでした。

提供時のスープが
ヌルいのは勘弁して欲しいですな。
どうせすぐ冷めるのだから
提供時くらいアツアツでお願いします。