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気になってたこちら。移転したらーめん 桐麺 本店の跡地そのスタッフが独立したそうです。お昼時を外していましたが、ほぼ満席と人気ですね。鶏白湯のさかなや、カレーが気になりましたが麺がおいしそうだったのでつけ麺をチョイス。調理は店主のワンオペです。程なくして提供。麺線がきれいなツヤツヤな麺。つけ汁は多めで泡立っていますね。早速ズバズバ、モチモチの全粒粉麺がｳﾏｰしっかりと〆られていてコシもあります。つけ汁は濃度の高い鶏白湯。こってりですがそこまでくどくないですね。チャーシューは大判。脂身もしっかりとあってGOOD!麺量は200gぐらい？最後にスープ割をしてスルスルっと完食。
八雲
くみちょう
Tamagooo
移転したらーめん 桐麺 本店の跡地
そのスタッフが独立したそうです。
お昼時を外していましたが、ほぼ満席と人気ですね。
鶏白湯のさかなや、カレーが気になりましたが
麺がおいしそうだったので
つけ麺をチョイス。
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供。
麺線がきれいなツヤツヤな麺。
つけ汁は多めで泡立っていますね。
早速ズバズバ、モチモチの全粒粉麺がｳﾏｰ
しっかりと〆られていてコシもあります。
つけ汁は濃度の高い鶏白湯。
こってりですがそこまでくどくないですね。
チャーシューは大判。脂身もしっかりとあってGOOD!
麺量は200gぐらい？
最後にスープ割をして
スルスルっと完食。