山梨で超人気のつけ麺店「中華蕎麦うゑず」が去年６月に二郎インスパイアラーメン専門としてオープンしたお店。
以前は、昼のうゑず同様に、予約しないと入店できず、入店のハードルが高かったですね( *´艸｀)
現在は予約不要なためだいぶ行きやすいですね。

今年３月になって「中華蕎麦うゑず」の定休日である日・水以外は営業するようになったwez noodlesさん。
嬉しくて、久し振りにルンルン気分で訪問です。
入店するとアングラ感漂う雰囲気は相変わらずでした( *´艸｀)

さて今回もブタラーメンを食らいます。
非乳化系のカエシが効いたスープは健在。
豚骨もだいぶヘビーで野菜の旨味も溶け込んでるね！

自家製の逆切り平打ち麺で舌ざわりに変化を与え、噛むとムチムチしてます。
ほんのりと甘味も感じられますね💡

アブラは味付きなのが嬉しいところ。
麺と食べてさらに食欲がブーストされる！
最後はちょっときつかったけど、大満足で完食です( *´艸｀)

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