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87点
雲呑生醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
和麺ぐり虎 Okayama（岡山県岡山市北区）くみちょう

「雲呑生醤油ラーメン」@和麺ぐり虎 Okayamaの写真雲呑生醤油ラーメン
at 和麺 ぐり虎 Okayama

軍鶏や丸鶏でじっくり旨味を抽出したスープに節ベースの魚介系の出汁と芳醇な醤油数種類をブレンドした大豆の香りも楽しめるどちらかというと東寄りによくある醤油で食わす仕上がり❢

店主さんが東の清湯の名店ご出身であることからのも
当然の仕上がりか？😋😋😋

国産小麦100%加水低めの細ストレート麺との相性もよく心地よく啜れます❢😋😋

冷めたスープと生醤油の旨味の変化がかなり楽しめました❢

ご馳走さまでしたm(__)m

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