Item: 六厘舎
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

東京駅で朝つけ

この日の朝ラーで選んだのは、今更ながらのこちら。
開店した頃行ったので、レビューしていると思っていたら、レビューがなかったので。

皆さんご存知、東京駅ラーメンストリート。
到着したのは8:30頃。
中途半端な時間なので、並びが少ないんじゃないかと淡い希望を抱いてきたが、甘かった。
外待ち15〜16人かな。
まあ、開店直後は、常に50人ほど並んでて、最低１時間待ちだったからね。

メチャ回転がよくて、10分ほどで券売機へ。
特製等の具増しもあったが、デフォルトを選択。
缶ビールももちろんいただくことにした。
750円＋350円、計1100円也。
これでもちょい値上がりしたようだが、安い。

すぐに空いたカウンター席へ。
即出されたのはお冷やとアサヒスーパードライの350ml缶。
グラスはなしかい。
お冷やもセルフなら、お冷やのカップを使えるのだが、水が注がれたのが出てくるので使えない。
直接飲むのはあまり好きじゃないんだが、場所代の高そうなラーストで350円なので、文句は言えまい。
ビール自体に罪はない。
よく冷えていて美味いわ。
太麺だろうから、もっと時間がかかるかと思いきや、ビールがら１分後にご本尊も提供。
早っ！
まあ、行列絶えないからどんどん茹でているんだろうけど、これには驚いた。

麺は、少し茶色っぽい太ストレート。
もっと太い印象だったが、それほどでもない。
朝つけは細いのか？
つるっとした麺肌、噛めば豊かな小麦の味わい。
やっぱり流石にメチャクチャ美味い麺だ。
浅草開化楼製をよく謳っていたが、今もそのままなのだろうか。
豚魚全盛時代は、太ければ太いほどいいみたいな風潮があったが、このくらいの太さの方が、ストレスなくスルスルいける。
要はつけ汁との相性だよね。
そのつけ汁は、それほどドロドロしてないシャバめの豚骨魚介。
それでも、豚メインの動物の旨みはしっかり。
魚介の利かせ方も甘みの程度も絶妙。
これ以外にはないだろうと思えるようなナイスバランス。
毎日でと飽きなそうな美味しいつけ汁だ。
具は、全てつけ汁の中。
ねぎ、海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー。
ねぎは多めでつけ汁全体に散らされている。
海苔は小ぶりだが上質。
ナルトはビジュアルの可愛いアクセント。
つけ汁によく馴染んだメンマも美味い。
チャーシューは小ぶりなバラで、
これまたつけ汁によく馴染んでいる。
チャーシュー増しボタンは、「チャーシュー300円」と、「小チャーシュー（２枚）200円」があった。
足りないと思えばそれらを選べばいいが、サクッと食べるにはこれで十分かな。
麺量は並でも250gあるようだが、美味しかったせいか、200gくらいに感じた。
割スープもあるようだが、そんなにしょっぱくないので、そのままほとんど飲んだ。
味が薄まらなくていい。

東京まで、ラーメンを食べに出るようになった頃、まだ大崎の本店はやっていたのだが、メチャクチャ並ぶ大人気店だった。
そのうち行こうと思っていたら閉店。
そのうちこちらがオープン。
すぐに行った。
六厘舎さんのつけ麺をいただくのは超久しぶりだったが、やはり流石のバランスだね。
特にこの朝つけは、サクッといただけるライトなチューニングなのだろう。
安いし美味いし、豚魚の味わいが好きな方にはたまらない一杯なのでは？
ビール含め、コスパも採点に加味すると、このくらい付けられるかな。
やっぱり豚魚つけ麺って美味い食べ物なのだなと再認識した。

蛇足；
つくばの超ヘビロテ店の原点は、六厘舎インスパイアだったんだよね。
またあのつけ麺食べたいな。

いいね (21)

2024年3月10日 07:42投稿（2024年3月10日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
私も同じく初期に並んで食べてますがRDBには残ってません。
ここから１時間半と言われて並びましたが２時間近く
かかりました(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月10日 07:59

おはようです

年中無休で朝早くからラーメンを食べれる千代田区民の方が羨ましいです。
系列店では食べましたが六厘舎さんでも1度は食べて見たいです。
朝からビールで始まりましたね😁

黄門チャマ | 2024年3月10日 08:00

RAMENOIDさんおはようございます。
最近の朝は外人やら学生やらで並ぶんで行ってないすが、750円になったんすか。こないだまで740円だったっすが。麺はかなり前にNセーDリカにしたかと。良い麺っすよね。朝はつけ麺しかないし常に行列なので、ホールの方が並びの人数伝えて見込み茹でしてるっす。朝営業はもともとリーマンとか電車待ちが多かったっすから素早い提供を意識しているっす。オタは茹で置きと思うみたいっすw