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豚そば銀次郎をいただきました。豚骨醤油に魚粉をたっぷりとかけたようなスープです。魚介系の風味が強いのですが、節系や煮干しで出汁をとったのではなく、魚粉をかけまくった印象です。看板メニューの嵐げんこつシリーズは出汁が薄いのが分かりやすいので、むしろこちらの方がそれを誤魔化せていいんじゃないかと思いました。中細ストレートの麺は嵐げんこつシリーズと同じもののようです。
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【お休み中】TETSU☆MAN
豚骨醤油に魚粉をたっぷりとかけたようなスープです。
魚介系の風味が強いのですが、節系や煮干しで出汁をとったのではなく、魚粉をかけまくった印象です。
看板メニューの嵐げんこつシリーズは出汁が薄いのが分かりやすいので、むしろこちらの方がそれを誤魔化せていいんじゃないかと思いました。
中細ストレートの麺は嵐げんこつシリーズと同じもののようです。