６／１４（日）訪問。


風と花が閉店し、こちらに切り替わって再開店と聞き、ちょっと遅ればせながら伺いました。
初訪問。


19:22到着。
先客2後客2。
ラーメン（醤油＆塩）にするか迷ったが、こちらのカレーを食べてみたくてカレーに。
普段のスープでなく、この日までＮＴＧ（濃厚豚骨魚介だし）でも作ってくれるとのことでそちらをお願いしました。
カレーと豚骨は合いますので。



19:31料理到着！
レンゲでスープを…
お、美味い！………と思ったらその直後に強烈なしょっぱさ！
かなりの塩分です…
でもカレー、非常に美味です！
家庭的なカレーに何かグレードが上がる工夫がされている味です。
どこかに似ているな〜、と思ったら………
太源＠横浜伊勢佐木町に似ています。
あの絶品カレーラーメンのルーに近いとは！やりますなぁ。


麺は平打ウエーブ太麺。
自家製麺とのこと。
もちもちしてこれは美味いですね〜！
二郎の麺から少々凶暴なコシを除去した麺。
これは美味い！
タレが非常に凶暴にあまりにしょっぱいので、日本そばのようにほとんど浸けるか浸けないか位で頂いたのですが、麺の旨味が素晴らしかったです（小麦の風味、ふんわりした甘味）。
麺は四角い平皿に乗って出て来ましたが、端に蟹肉と刺身のつまに出て来る、紫色の海草が端に乗ってました。
これらはこれらで美味しかったです。
何故乗ってるのかな〜と思いましたが、「潮」だからですよね。
なるほど。


タレの具は餃子のようなエビワンタン、プチトマト２個、鶏のチャーシュー２枚、海苔。
プチトマトは美味しかった。
カレーに合うか、といわれると…
合わなくはないですが、大石家＠相模原の乳化した豚骨スープとの調和には敵わないかな。（美味かったですが）
エビワンタンは中には挽肉、エビ入り。
これは非常に合いますね！
エビアレルギーの私ですが、この程度の量なら蕁麻疹出ませんし。


とにかくしょっぱすぎました。
このタレ。
しょっぱさを何とかしてくれれば87点つけらるのですが…
手に塩を盛って、それを全部入れてしまったかの印象。
割スープを頂いたが、そのつけダレで頂きたかったです。（これでも若干塩分感じました）
韋駄天＠相模原のつけ麺もかなり塩分が強かったし…
今年の相模原のつけ麺は塩分過多がキーワードかもしれません。
つけ麺って塩分が強いのではなく、旨味を濃縮してあって味が強い方向に振るのが味の組み立て方だと思うんですが…
私みたいな何ヶ月かに一回行く人間が言うことではないですね。
常連さんにもこれはしょっぱいのではないかと推察し…
是非、適度な塩加減に持って行って下さることを希望します！
塩分過多でしたが、カレー、麺は素晴らしかったです。
なので「合格」の72点で！