どうも、さぴおです

■二郎×オロチョンの方程式！！

本日紹介するのは『にかいや』さん。
こちらは二郎系でオロチョンをマリアージュさせた一杯を提供しているお店。
その唐辛子の濃厚な餡掛けが、いかにも食欲をそそられます。

近隣に『39名』さんがあり、その待ちの間に訪問しました。
ちなみに39名さんに戻ると、ちょうで伝票を回収してました。
ギリギリだったので僕の真似をすると
最悪39名さんが並び直しになりかねませんので非推奨です。

休日お昼に伺い先客1名、後客2名とやや寂しげ。

お店は年季が入った外観。
もっと町中華寄りだったり、昔ながらのラーメンを出しそう。
二郎系でオロチョンというヤンチャなメニューを出すとは。

口頭注文、後会計方式。

■メニュー
【650円】
・オロチョンラーメン
・オロチョンつけめん
・ラーメン
・つけめん

ちなみに豚入りにしても750円。

■無料トッピング
・とうがらし
・ヤクミ(玉ねぎ)
・ヤサイ多め
・にんにく多め
・アブラ多め
・しょうゆカラメ

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注文時に特に『ニンニクいれますか？』などのヒアリングはありません。
トッピングを希望の方は自己申告しましょう。

提供は順調です。

●実食
まるでミートパスタか何かのように
ドロっとしたオロチョン餡がかけられていますね。
ちなみに辛いの好きだけど、激辛メニューはちょっと苦手…くらいの僕としては
辛さは見かけよりは控えめな辛さです。
激辛好きな方には物足りないでしょう。
通常に辛いのが好きな方ならジャストな塩梅でした。

麺は中太のストレート麺。
加水をそこそこ感じるチュルっとした麺で、
二郎系のイメージとは異なる麺ですね。
しっかり茹でられているのも好印象。
この非乳化なつけダレには、嫋やかな麺の方が合うでしょう。

つけダレ非乳化で液体オイルがたっぷり。
まったりと甘め感覚のあるタレですね。
化学調味料の味わいも炸裂しています。
そこにオロチョンが混ざり、どんどんとヒートアップ！
このオロチョンが入ることで完成されますね。


豚はゴロゴロと赤身が入っていて食べ応えあります。

並だと二郎系としては麺量少なめ。
サクッと完食です。

ごちそうさまでした。