亀有の話題の新店

渋谷から始まった日の〆。
帰り際に亀有で下車。
最後に狙うは、先月17日に開店したこちら。
今、すごい勢いの家系、大輝家さん系の新店だ。

店は、亀有駅南口から徒歩５分ほどの環七通り沿い。
あまり家系らしくない外観だが、赤い看板だけは家系を主張している。
夜の部オープン10分前到着で、外待ち６。
定刻には15〜16人ほどになる人気ぶりだ。

前の方に続いて券売機へ。
メニューは基本１種だが、様々な具増しバリエーションがある。
ライスは100円で食べ放題。
ここまで散々食べて飲んでいるが、ラヲタとしては食べ放題ライスをレビューしないわけには……。
ビール飲まなければいけるか？とライスを取った。
基本の「ラーメン」と「海苔」、「ライス食べ放題」のボタンを連打。
800円＋100円＋100円、計1000円ジャスト。
ちなみにビールは中瓶で550円。
クゥー、飲みたかった。

券を渡しながら、「麺やわらかめ」を告げてカウンター席へ。
スタッフは、厳つい男性３、女性１。
外国の方が混じっていて、店主らしき男性も日本の方じゃない発音かな。
まだどこかぎこちないオペレーション。
麺は、家系には珍しくテボ茹で。
何年も修業して……というような感じじゃないのかもしれない。

ライスバーに行ってごはんをよそう。
小さめな茶碗にちょい山盛りに盛る。
青ガッパの辛いのもあったが、それはスルー。
極にんにくと極ショウガ、マヨビームをしてスタンバイ。
海苔玉みたいなのもあったので、それも振りかける。
席についてから12〜13分で提供されたのは、かなり濃そうに見えるスープの一杯。
海苔は増したので８枚。
これでお代わりもいける。

麺は、加水控えめの平打ち太ストレート。
麺箱は「大輝家」だったが、この系列は酒井製麺じゃなかったか？
茹で具合はやわらかめコールにしてはやや硬め。
テボ茹での影響なのか、他店の酒井製麺のやわらかめコールからはちょい落ちる味わいだが、しっかりと家系の麺だ。
スープはかなり濃厚で、カエシもしっかり効いている。
これは濃厚民族にはたまらないだろう。
この濃厚さはやはり裏大輝家さんに似ているかな。
しかし、ちょっと当たった感じの香りが気になった。
濃厚スープは、スープが当たらないように混ぜ続けるのが大変だ。
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー、ねぎも少しだけあったかな。
ほうれん草は、ちょい少なめ。
海苔は上質なのが８枚。
濃厚スープにたっぷり浸し、ニンニクショウガマヨをまとったライスを包んでいただく。
５枚使って１杯めのごはんを平らげた後、ライスバーに行って２杯め。
茶碗半分ほどだが、「食べ放題」と銘打ったライスなので、お代わりはせねばという義務感（笑）
チャーシューは、大判の薫香のあるもの。
モモかな。
これまた美味い。
デフォでこのサイズは、肉好きには嬉しいね。
麺量はけっこう少なめに感じた。
体感130gだが、ライス食べ放題なのでこれで十分。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

スープがちょい下ブレ気味だったので最低は控えめだが、ベストの状態ならメチャクチャ美味いだろう。
退店時も中待ち外待ち20名以上。
この近辺では、既に話題のようだ。
亀有は茨城から来やすいので、家系食べたい時、また機会があれば。
手前の柏や金町で降りちゃうかもしれないが（笑）


この日は、直系二郎を含む麺４杯、ご飯３杯、ビールはちょい控えめ小２本。
14000歩ほど歩いた。
我ながら歳食っても元気だなぁ。