今月初め頃、ラーメンブログをパラパラ見ていたら見つけたお店。
あの「中華そばターキー」の跡地に昨年１１月にオープンしたお店らしい、店名に「CAFE」が付いているのと営業が土・日のみという変則さ。

ここは確かに、約１０年前食べに来た「ターキー」の場所ですね。看板は無いが、「ラーメン」の小さな幟がはためいています。
「ターキー」の時は入口横にデカい自販機がデーンと居座り、不思議な感じがしたっけ。

白く綺麗になった店頭を眺めながら入店、券売機は無くカウンターに座り、口頭でオーダー。「塩」がとても気になったけれど、まずは「醤油」で。

厨房にはご主人、助手はおくさん？かな。白いこじんまりした店内、スナックっぽいです。「ターキー」の頃のイメージは全くなし、入口横のブラインドに陽の光が当たり綺麗です。

着丼、チャーシュー３枚、メンマ、半ゆで卵、刻みネギがトッピング。メンマは材木メンマ、とても柔らかくて食べやす、しっかり下ごしらえをしてます。
麺は中太の縮れ、加水率高めでモチモチ。
濃い目の醤油スープ、少しトロリとした味わいで、どことなく懐かしさを感じる美味しい一杯。

霊園近くの住宅地でシミジミ食べるラーメン、満足した一時でした。