新小岩の新店
ちゃん系巡り12店め

前晩、散々飲んだのだが、軽い仕事有りの午前中。
土浦駅、11:00集合で、土浦泊まりの虎さんと電車に乗る。
まず向かったのは新小岩。
目指すは、先月19日にオープンしたこちら。
ちゃん系の魅力を虎さんにも分かってもらおうと。

店は、新小岩駅から歩いて３分の大通り沿い。
13:00前の到着で外待ちなし。
入店すると、ほぼ満席で軽い中待ちが。
店内の券売機に向かい、既訪の中華そばの塩変更券、ビールのボタンを連打。
無料めしのプラ券も手にした。
750円＋600円、計1350円也。

席が離れてしまうので、ちょい中待ち。
とりあえず空いている席に座ってから、席が空いたら移動する店長さんの提案を飲む。
ビールは入り口近くのショーケースから自分で持ってくるセルフサービス。
これは、両国店と同じだが、しっかりとアテが付いてきた。
https://supleks.jp/img/stored/1Kw0fbWSWH9kvQhdiL62KnAmTNyuUjBC
やっぱり両国では忘れられたのかな？
メンマ、ほぐしチャーシュー、ねぎ、そこにタレがかかっている。
グラスもショーケースに冷えてたので、赤星がメチャ沁みるなぁ。
前夜散々飲んだんだけどね。
そのうち隣が空き、虎さんが移動してくる。
今日も乾杯！

厨房は男性２、女性１の３人体制。
オペレーションは手慣れた感じ、店全体に活気がある。
券を渡してから５分ほどで提供されたのは、もう見慣れたちゃん系らしいビジュアルの塩。

麺はだるま製麺製の多加水平打ち太ストレート。
このつるピロもちっとした食感がたまらん。
全くストレスなく、いつまでもすすれる気がする。
スープは豚の旨みガツンの塩清湯。
ややオイリーで塩分高め。
ともちん系は流石に似ているが、作り手の腕の差なのか、僅かな違いが出てくる。
ここは、中野の邦ちゃんや、高円寺のもとちんとぽぽ同レベル。
これまでいたたいたちゃん系最高峰に並ぶ美味しさだ。
虎さんを連れてきた手前、かなりホッとした。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎはやや多めで適量。
メンマも適量で、両国店で感じた発酵臭もなく、食べやすい。
ビールのアテにも付いてきたが、ちゃん系のメンマ、かなり好きだ。
チャーシューは豚腕肉の切り落とし。
どれもやわらかいが、脂身が付いているのに当たると、何気に嬉しい。
小さめなのも含めると、7〜８片あったかな。
ここもデフォルトで十分な量。
麺量は150gくらいだろう。
無料めしもふっくらやわらかく炊けている。
残ったスープで口を潤しながら、卓上の青ガッパと刻みニンニクを載せたご飯を搔き込む。
チャーシューを載せたり、スープをかけたりしながら完食。
スープは４分の１ほど残してフィニッシュ。

ビールがセルフだった以外は、中野邦ちゃんに遜色ない美味しさ。
退店時は５〜６人の外待ちがある人気っぷり。
開店から１か月足らずだが、一燈系の牙城、新小岩でも、ちゃん系はしっかりと根付いている印象。
素材の高騰により、ラーメン店はどこも値上げラッシュだが、750円でこのボリュームなのだから当然と言えば当然。
ラーメンは、永遠に安く満足度するものであって欲しいと思っている方々の受け皿になっているのだろう。
その勢いは止まらないかな。



【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2