家系総本山 ラーメン吉村屋さんへ訪問です。
行列にびびってなかなか、訪問が出来ておりませんでしたが
坂口征二さんの誕生日なんで気合いを入れなければと意を決して出陣です。

10:15 到着 店前には10名くらい並んでおります。
が……問題は曲がり角　🫣
恐る恐る覗くと20名くらいでした。
30番前後に接続、まぁ少し出遅れた感はあったのでこんなもんかなと思ったらゾロゾロと後続が増えていきます。
5分遅れたら40番目でしたね(^_^;)
開店を待ちます。
開店時間の少し前に、列が進んだので開店したようです。
入口近くに来ると店員さんから食券購入を即され購入してまた呼ばれるまで列に並び直します。
後ろの列は見えないので店員さんはトランシーバーで連絡を取り合っていて「100名いる？70です。」って聞こえましたね。
店内客を入れたら87名ですね。(-.-;)y-~~~平均待ち時間と同じくらいの数字だなぁ…

11:28 入店
オーダーは「ラーメン¥800、辛味噌ネギ¥140、海苔¥60、ライス🍚¥130」をお願いしました。
コールは「硬め・濃いめ・多め」を選択
着丼を待ちます。
カウンターは17席
2階もあるようだが、エレベーターを使ったのは2丼のみ
2階に客がいるのかな？
厨房は4名体制、店内ホールは会長夫人が仕切っていて列調整は2名の店員さんを配置です。
卓上トッピングは刻み生姜、胡椒、フライドガーリック、お酢、胡麻、行者ニンニク、豆板醤、柚子胡椒と豊富。

11:36 着丼
燻製豚モモチャーシューにほうれん草、ネギ、海苔が乗っております。別皿にて辛味噌ネギが提供
辛味噌ネギは最初から丼へ投入
柔らかい豚モモの燻製チャーシューは瞬殺してしまう。
麺は言わずとしれた酒井製麺の中太の短長モチモチでスープとの相性は良いですねぇ。
豚骨、鶏ガラの濃密な赤茶褐色のスープにキレキレの旨みが滲み出る醤油ダレは、燻製の香りのせいか深みを感じます。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ショッパ旨ぁ〜！
辛ネギをスープに沈め、麺と一緒に啜ると(๑˃̵ᴗ˂̵)美味ぇッ！
浸した海苔⬛️に挟んでも良しです。
卓上トッピングを「ああして、こうして」楽しい…。
ニンニク入れても醤油ダレの香りが負けないって凄いよなぁ。
最後に残ったスープとパリパリの海苔⬛️とライス🍚のランデブー💞

11:45 完食
美味しかった。満足満足(о´∀`о)
回転は良いですけど人数が鬼なんで、次回は平日に来たいけど難しいかなぁ。
ご馳走さまでした。