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オープン直後に入店し、すぐに満席御礼。麺は、三河屋製麺製の中太タイプで、モッチリしている。三河屋さんのブツは「ほたて日和」にてさらに好感度増してますので、麺箱を見るだけで嬉しい。ウマい。スープは濃いベージュ色。広島県産カキを大量に使用して濃縮とのこと。カエシは千葉、愛知の濃口醤油に数種類の魚介で味を整えているようだ。牡蠣の旨味が全面に出ていて、グンと引き付ける味わい。バランス良く仕上がり飽きがこない。どちらかというとおとなしめで上品。具材は、チャーシュー2枚、味玉、白髪ネギ、スプラウト、のり、レモン。チーズリゾットは、牡蠣のラーメンでは初めてだったけど、よく合いました。おすすめですね。個人的には、カキとホタテは目がないので、またお邪魔したいと思います。満足いたしました‼️
ぬれいえふ
ひぐま
Megumi2046
cancho
痛風だけどラーメン食べたい
glucose
麺は、三河屋製麺製の中太タイプで、モッチリしている。三河屋さんのブツは「ほたて日和」にてさらに好感度増してますので、麺箱を見るだけで嬉しい。ウマい。
スープは濃いベージュ色。広島県産カキを大量に使用して濃縮とのこと。カエシは千葉、愛知の濃口醤油に数種類の魚介で味を整えているようだ。
牡蠣の旨味が全面に出ていて、グンと引き付ける味わい。バランス良く仕上がり飽きがこない。どちらかというとおとなしめで上品。
具材は、チャーシュー2枚、味玉、白髪ネギ、スプラウト、のり、レモン。
チーズリゾットは、牡蠣のラーメンでは初めてだったけ
ど、よく合いました。おすすめですね。
個人的には、カキとホタテは目がないので、またお邪魔したいと思います。満足いたしました‼️