@オーダー
　・牡蠣塩ラーメン
　・味玉
　・ハートランドビール
@並び…事前予約制(専用アプリ)
@食券購入…入店時に購入
@待ち時間…着席まで0分


ついに獲ったぞー！！
休日。寝ぼけ眼でダメ元承知で登録していたら予約取れちゃった。連敗記録更新中だったが、初勝利の知らせは突然やってきた。
大変だ！急いで着替えて家出ないと間に合わねーぞ！こりゃ！！

初台駅北口から新国立劇場の脇を通り抜け、商店街に入った奥にある。見つけにくいとの前情報があったので注意して探すと直ぐに見つかった。

入口を入り、スタッフさんに予約の控えを見せてから店内最奥、厨房横の券売機で食券購入。

Xを見ると
「本日からハートランド中瓶500円　おつまみは本日ありませんが良かったら宜しくお願い致します🙇‍♂️コップは作家さんに作って頂きました😆」

今日から？？もちろんいただきますよ！

席数の割にスタッフは多く、5、6人いるかな。活気がある。
先にハートランドが運ばれてくる。飲みながら待っていると、女性スタッフさんが麺を運んで来た。中々のべっぴんさんで…

そのデラべっぴんなスタッフさんから配膳時に「このハートランドのコップかわいいですよね！？」と言われた　笑顔が素敵な女性でして…店長さんでした！

「そうですね！」としか答えられなかったが、何故か気分は上々。。

着麺。久し振りにみる美貌に暫し見惚れる。
まずはシャンパンゴールドに輝くスープから。うん、きたね！牡蠣の旨味が濃ゆい！身体に染みてくるよ。。

麺は中細のストレート。麺肌は滑らかで柔めの食感も確かなコシもある。牡蠣の旨味の持ち上げもいい感じ。

チャーシューを食べようと持ち上げると、チャーの下に隠れていた味変アイテムが出てきた！面白いギミック！
低温チャーシューは豚ロース。甘味が強くしっとり柔らか。最近食べた低温チャーではダントツで美味い！

チャーの下に隠れていたのは、牡蠣のアヒージョと岩のり。アヒージョには所々に焼き目が付いていて香ばしい！スープに溶かし込むと牡蠣ブースト発動！

デフォの清湯スープでも牡蠣の旨味が濃ゆいのにアヒージョを溶かし込むと旨味は倍増し、香ばしさとニンニクの旨味も加わり最高すぎる！そこに岩のりを追加。海の旨味をダイレクトに感じる！美味すぎて堪らん。この牡蠣スープは大罪だ！！

興奮する自分を抑えて味玉を。黄身トロで甘くて旨い。味玉をアテにハートランドを飲る。気分は上々。

後半は味変を楽しむ。提供時に説明があったが、卓上には「ぶどう山椒」と「一味唐辛子」がある。
ぶどう山椒を振り入れて飲んでみると、香りが更に華やかで上品になる。スープの表情がガラリと変わる味変。
一味は思ったより辛さは無く、牡蠣の旨味を引き出すくらいのアクセントになっている。

当然、スープは完飲。めちゃくちゃ美味かった。
牡蠣の身が入らなくなっていたのは残念だったが、このコスパの良さは素晴らしい。

ご馳走様。
予約制でハードルは高いが、また来たい！
そう思った。