日曜11時10分前に訪問しました。
並びはありませんでしたが、すぐ3名ほど並んでました。開店時5分で満席です。

店内から心地いい煮干しの香りがします。
発券機で中華そば900円を購入します。
テーブル席を案内されました。
選べるトッピングは豚バラチャーシュー、きくらげ、青梗菜を選びました。

6,7分で着丼です。

メレンゲみたいのがのせてありますが、自然と溶け込んでいました。なんだったのでしょう…？
スープは鰹が香る優しいスープで全粒粉の細麺との相性よしです。
トッピングは別添えで提供されるので好みのタイミングで入れられます。
ネギが入ると食感と香りの変化を楽しめるので途中からの投入がいいかもしれません。

チャーシューはややかみごたえがありますが、そこまで主張すぎない感じです。
青梗菜は最初から少し入ってましたが、歯応えよく、トッピングしてよかったです。
きくらげも歯応えにいい役割を担ってます。

冷たい水でリセットするとほのかに甘みも感じられます。お茶漬けセットもあるのでお腹に余裕があればマストでしょう。

立地的にもよく、トッピングが選べて1000円以下は嬉しいですね。店内の雰囲気からしても女性も落ち着いて食べられるお店です。
ご馳走様でした。