土曜の昼、荻窪の家系ラーメンのお店、麺家 龍～Ryo～さんに行ってみました。
ラーメン屋の比較的少ないほうの駅南口、荻窪丸長のはす向かいあたり、一見すると家系とは思えないようなウッディでお洒落な外観です。
開店10分ほど前に到着、先客は10名ほどとギリギリで１LOT目には入れず。オープンしたころにはずらりと行列も伸びておりました。さすがＴＲＹ新店・豚骨部門１位だけのことはありますね。

入口の食券機でチャーシューメン（並）にキャベツをトッピングして注文。油多め、あとは普通で。
入店できたのは11時20分くらい、カウンターに座ってからは5分程度で配膳されました。

スープの前にびっしり丼を覆ったキャベツからいきましたが、100円としてはかなりのボリューム。茹で加減も程よくソフトですね。ある程度キャベツを減らしたところでようやくスープ、しっかり濃厚ですがキメ細かく、鶏がやや強めか上品さも感じさせるテイスト。醤油ダレも家系らしくなかなかワイルドですが、そこまでトゲトゲしさはなく程よい塩梅。これは個人的にはものすごく好きな家系スープです。旨いですね～。
麺は酒井製麺を使用とのことですが、かなり柔らかめな茹で具合なのが驚きでした。多加水でぷにぷにとした食感は家系としてはかなり異色の感もありましたが、コレはコレで悪くないですね。
チャーシューは焼き豚タイプのモモ肉ですが、薄目スライスながら噛むほどに豚の旨味がジュワっと染み出る感じで秀逸ですね。チャーシューメンにして大正解でした。

店員さんの優しい感じの接客も好印象。コレはもう、近所にあればガンガンに通いたくなる家系ラーメンです。