新年のご挨拶に～
今回もしっかり朝から並んで購入！
今回は以下のものを購入＆注文～

■らぁめん TOKYO-X純粋豚骨
並（160g） 1500円

■トッピング
特選全部乗せ(焼売・味玉) 1400円

辣油辛味　100円

日本酒(半合)×２

食券を渡して集合時間の札をいただいていったん退散～。
集合時間前に店頭に舞い戻り！遅刻はできないので！
順番に名前を呼ばれて店内へ。店主にご挨拶の後に案内された席に腰おろし～
今回も日本酒があった手前具を先出しして頂き、日本酒を嗜んでいたところで降臨となった！

細かいことは割愛～
トッピングは全部乗せは別皿。葱はしっかり緑が映えているもので、量はなんか結構盛っている！？しかと薬味のお務めをしかと果たしている！平たくて厚みのあるメンマは歯がさくっと入る柔らかさは健在で、その味付けは絶品！別皿のお肉たちはそれぞれの部位、調理法でXの真髄をしかと見せつける味わいは圧巻というもの！なお、写真に写っていないのは酒のつまみにしてしまったから～。焼売は相変わらずでかいし、せいろに入れていることで暖かさを継続していて、その分旨さなどをしっかり堪能できるというもの！味玉は黄身がトロリとしない半熟具合で、しっかり美味を奏でている！

汁はしっかり濃厚なTokyo-X純粋豚骨！ちょいと豚骨臭さを出しているのがやはり良いというもの！そして、今回やってみたかった辣油辛味を合わせて頂いてみると…。辛味は思っていたよりもなくて、ヘタレな私でも問題なし！辣油は合わさることでコクが加わっていい味変を遂げていた！赤みが加わることで食欲も増すというもの？以前は辛いということを聞いていたが、これならつけ麺でもやってみたいかな！

麺はストレートの細麺は変わらず。濃くてヘビーなスープにも負けないコシの良さ！だけどするりといけるのど越しの良さ！そしてしっかり吸い上げて纏ってくる絡み吸い付き！麺量は並なのでちょうど良し！粉の風味もしかと感じられる良さはまさしく一流！

今回はスープ割りは店主の勧めもあって実行！やはり割ったからこそすっきりながらも響くうまさがそこにはある！これはこれでまた美味！

そのままでももちろん美味しいが、味変をすることで更に奥行きのある旨さに変貌したのはよかった！これも食べなれた方こそやるべきだろう！ちょいワザで変化をしていくものを二回目以降の方はやって損ではないだろう！