下北沢の課題店
ちゃん系巡り10店め

町田でクラシカルな塩ワンタンをいただいた後は、小田急線に乗り下北沢へ。
次に狙ったのは、こちら。
二郎系の課題店と迷ったが、ちゃん系にした。

店は、駅からすぐの、賑やかな路地沿い。
他のちゃん系で見られる赤い看板はなし。
ウッド基調で、下北沢という街に合った、ちょいシャレ＆カジュアルな店舗。
若者の街の店という感じだ。

16:00前の到着で、店内はほぼ満席。
入店し、小さな券売機に向かう。
メニューは、「中華そば」と「塩中華そば」、「もり中華」の基本的３種。
「塩に変更」というボタンがある店はあったが、最初から「塩中華そば」というボタンが設定されているのは、ここまでで初めてだ。
その代わり、「中華そば」より50円高い。
塩中華そばとビールのボタンを連打。
900円＋600円、計1500円也。

券を出しながら、わずかに空いていたカウンター席へ。
「ごはんお一人様一杯無料です。セルフサービスでお願いします。」と券売機横に書かれていたので、冷水機横に置かれていたジャーからごはんをよそう。
席に戻ると、すぐによく冷えた赤星とコップが出される。
ここもアテ付きなのが嬉しい。
メンマと端豚、ねぎ、そこに醤油ダレがかかっている。
ごはんに高台上の青ガッパを盛り、刻みニンニクもオンすれば、これだけで立派なビール定食だ。
ネギダクのメンマやチャーシューを口に含み、冷たい赤星を流し込む。
最高だね。
ビールから遅れること７分で提供されたのは、けっこう崩れたチャーシューが載った、澄んだスープが並々と注がれた一杯。

麺は、高加水の平打ちストレート。
やややわらかめな茹で具合で個人的にはジャスト。
だるま製麺製のちゃん系専用麺は、しっかり茹でてこそ真価を発揮する。
このつるムニュっとした食感が最高だね。
スープは、豚メインの動物出汁がしっかり効いた塩清湯。
ちゃん系塩好きにはたまらない、必要かつ十分感。
いいわぁ。
しかし、邦ちゃん含めたともちんグループ系よりも、旨みの主張はやや優しめかも。
価格含めてあちらに軍配。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎ多めも他のちゃん系同様。
乾燥メンマを使ったと思われるメンマも美味い。
ちゃん系は何気にメンマも美味いんだよね。
チャーシューは、腕肉だけじゃなくて、バラも使っているのかな。
やわらかすぎて崩れがちなので、何枚とは数えられなかったが、デフォとしては十分すぎる量。
肉の満足度も高い。
麺量は150gほどだろう。
後半は刻みニンニクを入れて、味をブーストアップ。
無料ごはんはふっくらとしていて美味しい。
青ガッパがあれば、何杯でもいけそうだが、１杯までと上限を儲けている。
若者の街なので、お代わり自由にしないのへ得策だと思う。
固形物完食。
スープは４分の１ほど残してフィニッシュ。

シャレた街にあるカジュアルなちゃん系。
若いカップルなども多いのが、この街らしい。
ちゃん系は、若者のハートもしっかりと掴んでいるようだ。




【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2