２０２４年１月２７日（土）１７時１０分頃訪問。

この日は水戸方面で、常陸牛らぁめん希さんで食べ納めをして小休止。
折角の水戸ですので、夜の部も１杯頂いて帰ることにしました。
仮称〇半さんでシーストーリーを楽しんだ後、スマホのナビをセット。
初めて通る道を進み、順調に近づいてきます。
間もなく右手に曲がるように見えた為、右折すると住宅の道でした。
一旦ぐるっと回って元に道に出て数十ｍ先にお店を発見。
少しカーブになっているので、すぐ近くまで行かないと気が付かない感じですね。

お店の横と前に駐車スペースがありピットイン。
入店すると左手に券売機があり、食券を購入します。
カウンター席に座り、店主さんへ食券を渡すと麺量が聞かれます。
大盛まで同料金ですので、大盛でお願いしました。
店主さんお一人での切り盛りですね。
ロット２杯ずつのオペで、前客の方の分もこれからだった為、待ちます。
４０分ほど待って待望のご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
よく晒されており、水切りもしっかりでいいですね。
整列はせずに自然な盛り付けでの提供です。
やや強めの噛み応えともっちり感もあって中々おいしい麺ですね。
麺量は３００ｇ位でしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が主体のタイプ。
魚介や和出汁系の味わいもプラスされているでしょうか。
ベースは２種類の寸胴から雪平に移してしっかりと沸かしていますね。
粘性はあまりなく、比較的さらりとした感じですね。
味噌にすりごまも加えられており、ゴマ感は少し穏やかな感じ。


麺リフトアップの様子。
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具材は豚肉、もやし、刻み葱

具材はつけ汁の中に入っており豚肉に
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もやしはシャキッとした食感を残してくれていますね。
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後半は卓上のお酢を試してみると、酸味付与もいいですね。



最後はポットのスープ割を入れて楽しみ完食です。
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麺が美味しい穏やかなゴマ風味の味噌つけ麺でした。
個人的には牛久のロッソさんのガツンとゴマの効いたドロ系のつけ麺が好きです。
さらっと頂くには良さそうですが、やはり、坊主さんでは辛い系が推しでしょうかね。
汁そば系もありますし、次回は辛い方にチャレンジしてみたいと思います。
ワンオペで大変そうですが、頑張ってください。


ごちそうさまでした。