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九十九里らぁめんくくり（九十九里らぁ麺（醤油））#ラーメン #ramen #中華そば豊洲勝本 #市場前 #豊洲市場 #豊洲千客万来2024年2月オープン九十九里らぁめんくくり＠九十九里にあるお店の東京進出店で豊洲千客万来のテナントに入居麺メニューは九十九里らぁ麺（醤油・塩）、究極の蛤らぁ麺、蛤と煮干しの昆布水つけ麺の他トッピング類九十九里らぁ麺の醤油を注文九十九里産の煮干と蛤に鶏出汁を合わせた醤油清湯蛤の旨味が舌にじわじわ沁み入り鶏や煮干よりも貝出汁主体のスープで量は少なめ麺は加水高めの細ストレートトッピングに細切りの昆布が入るがコリコリとした食感が柔らかい麺とのコントラストになっているチャーシューは塩麹に漬けた豚バラだがスープで茹でたような食感のものでイマイチメンマは薄切りの煮タケノコタイプとシャキッとしたアーリーレッド見た目も味の系統も虎武@虎ノ門のような印象
ratomen
黄門チャマ
kamepi-
高血圧グリーンモンキー麺
ノブ（卒業）
ラーするガッチャマン(通院中)
#ラーメン #ramen #中華そば豊洲勝本 #市場前 #豊洲市場 #豊洲千客万来
2024年2月オープン
九十九里らぁめんくくり＠九十九里にあるお店の東京進出店で豊洲千客万来のテナントに入居
麺メニューは九十九里らぁ麺（醤油・塩）、究極の蛤らぁ麺、蛤と煮干しの昆布水つけ麺の他トッピング類
九十九里らぁ麺の醤油を注文
九十九里産の煮干と蛤に鶏出汁を合わせた醤油清湯
蛤の旨味が舌にじわじわ沁み入り鶏や煮干よりも貝出汁主体のスープで量は少なめ
麺は加水高めの細ストレート
トッピングに細切りの昆布が入るがコリコリとした食感が柔らかい麺とのコントラストになっている
チャーシューは塩麹に漬けた豚バラだがスープで茹でたような食感のものでイマイチ
メンマは薄切りの煮タケノコタイプとシャキッとしたアーリーレッド
見た目も味の系統も虎武@虎ノ門のような印象