950円。2024.02.01(水/年休)、13:30頃。先客3人。自分で麺切れ終了に。卓上にはカレー揚げ玉、一味、酢、醤油、黒胡椒ミル。BGMは東京FM。にんにく、しょうがは両方ともお願いをした。

5分強で配膳。
白湯寄り豚骨魚介醤油スープ。薄く油層あり。少し熱め。
2ヶ所盛られているのは魚粉と七味っぽい。辛さはほぼ感じない。
魚介がやや前に、動物出汁もしっかりと。鰹メインの魚介出汁に魚粉も効いている。
動物ベースは少し家系に近いような。二郎感も微かにあるが、甘みはほぼなし。
醤油は角なし。風味はあまり主張しない。塩気はやや強め。

オーション。断面長方形の太めウェーブ麺。
太めメインに、太さはかなり疎ら。中太くらいの麺も。
長さも疎らだが、概ね啜り切りくらいのカット。
啜り心地はそこそこ。スープが強めで良く絡む。
極太麺は5cmくらいが1片だけいた。並は茹で前180g。
ほぼ普通の太麺。「ラうどん」的な極太麺は麺切れ直前で1片だけだったのかも？

チャーシュー2枚はしっかり肉味があってうまい。
ほうれん草が多めに入っているのは嬉しい。海苔は大きめ1枚。
ニンニク、生姜は少し荒めの微塵。
全体に混ざったので、それぞれランダムに風味が入っていい感じ。

卓上のカレー揚げ玉は、辛揚げだと思って中盤に入れたがしっかりカレー味。
カレー風味がスープに入るので終盤に使うのがよさそう。良い味変ではある。

麺と具を完食。スープは少し飲んでご馳走様。
豚魚、あまり好きでなかったのだが、たまに食べる分には良い。
鰹が強いが動物も強いので、コチラはバランスもいいかも。