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コメント
eddie様こんにちは。
前回あんまり良い印象が無かったので、足が遠のいています。
油多め、出来るようになったんですね。
GABAN | 2024年2月2日 17:57GABANさん、コメントありがとうございます！
＞油多め、出来るようになったんですね
出来るようになりました・・・
＞前回あんまり良い印象が無かったので
スープのブレ？でしょうか、野菜もほどよい感じが良いのかな？ですね～
eddie | 2024年2月2日 18:26eddieさん、こんばんは。
おっお店のキリ番レビュー(笑)
やはり安定の一杯ですね。
ライスは頼まなかったのですか!?
ケーン | 2024年2月2日 18:59いたのーじさん、コメントありがとうございます！
ここ数年、僕はブレには当たって無いのですが・・・
デフォがショッパめですからね～
ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞ライスは頼まなかったのですか!?
麺を中盛にしたので我慢(笑)です。
eddie | 2024年2月2日 19:12こんばんは。
環2家の濃厚スープは大好きです！まだ本店しかなかったころに行って感動したのが懐かしいです＾＾
poti | 2024年2月2日 22:32Eddieさん、
この店はチャーシューが旨かった印象が残っています。
燻香がいいですよね。
まなけん | 2024年2月3日 06:26potiさん、コメントありがとうございます！
こちらは直系譲りのストロングスープで・・
旨いですよね〜
まなけんさん、コメントありがとうございます！
燻香チャーシューはスープとの相性も良いですよね！
eddie | 2024年2月3日 07:59eddieさん、おはようございます。
環2家も残るは本丸の本店のみ🏠
ガッツリ食べたい時に重宝する店なんですけど、チャーシューやっぱり薄くなりましたかね(▭-▭)✨
ひゃる | 2024年2月3日 08:29ひゃるさん、コメントありがとうございます！
チャーシューは確かに薄くなりましたよ。
eddie | 2024年2月3日 08:32玉グルーなのか吉村家一派なのか良くわからないですが美味しい家系である事は間違いないですよね🤭
川崎のタッツー | 2024年2月3日 13:25川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
玉グループ？なんですかね・・
味はしっかり直系譲りでしたよ。
eddie | 2024年2月3日 13:39こんにちは。
確か直系ですよね？行ってみたいですね。
特にスープがよさそうですね。
jim | 2024年2月4日 11:17jimさん、コメントありがとうございます！
まろやかさもあるスープで上ブレ感ありましたよ～
eddie | 2024年2月4日 11:28こちらの店舗情報にそんな内容の記載があったので🤔
川崎のタッツー | 2024年2月4日 16:52川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
そうですね・・・吉村家昇格なってましたね！
eddie | 2024年2月4日 17:03こんにちわ。環二家さんらしいキレがありそうなスープですね。こういうお店が近くにあったら通ってしまいそうです。
ЯAGE®︎ | 2024年2月5日 18:49ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
キレがあってまろやかな旨いスープですよ～
eddie | 2024年2月5日 19:27
★スープ・・・豚骨出汁しっかり粘度が少しあって、鶏油が多めで濃厚です。タレは濃くてキリッとした過ぎないショッパさで、ほんのり香ばしさに、甘さの無いストロングな美味しさです。途中で卓上のおろし生姜を入れ、相性抜群の味変で楽しみます。
★麺・・・・・中太ウネリ強めで短めの麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシがしっかりあってモッチリな・・・これぞ！家系の麺ですね〜。量は225g。
★具材・・・・チャーシューは2枚で、ほどよい塩気で燻香ほんのりあってミッシリです。後はほうれん草・海苔・ネギ。
★安定のショッパ旨で、満足出来ました。退店時は外待ち10人でした。店は男性店員さん4人、女性店員さん1人で、接客普通（笑）です。