【麻布台ヒルズ限定】2000円。2024.01.28(日)、13:15頃。23.11.24OPEN。価格が一番話題になっている印象のコチラへ。2組4人待ち。客層は子連れが多め。約10分で店内へ。出るまで1,2組待ちをキープ。広く席数が多いので子連れが多くても回転は割といい。卓上にはGABAN黒胡椒荒挽き。BGMは最近のJPOP/ROCK！！ 戦略的には正しいが残念な気持ちも。フリースペースにフリーホットティー数種あり。

「飲み水、スープ純水使用」「無化調。東京しゃも、天城軍鶏、青森シャモロック、川俣しゃも、美膳軍鶏、金華ハム、昆布、干し椎茸、秋刀魚節、香味野菜」「生揚げ醤油(にほんいち醤油)、たまり醤油2種(にほんいち醤油・伊藤商店)、再仕込み醤油、淡口醤油(大久保醸造店)、濃口醤油(松本醤油商店or大久保醸造店)」「青梅産東京しゃも肉(ひんぎゃの塩で塩焼き)、霧島SPF豚」

食券を渡して3分強でラーメン配膳。カレーも2分程して配膳。
https://currydb.supleks.jp/review/1696238.html

軍鶏醤油清湯スープ。軍鶏油だろうか。薄めに油層あり。しっかり熱い。
Ｘ固定情報によると西荻窪の周年限定に近いくらいの軍鶏量を使っているらしい。
軍鶏特有の風味はわからない。鴨は割と違いが分かるようになったが、軍鶏はわからぬ。
鶏は出汁でしっかり効いている印象。鶏肉っぽい味まではいかない。
厚みはしっかりとあるが、清湯で上品さあり。金華ハムや節の風味はわからず。
醤油はふんわりと良い風味。角はなく、塩気は適度で酸味も控えめ。
軸になるほど強くはないものの、バランスの中でちゃんと風味を感じられる。

三河屋製麺、断面角の中細ストレート麺。
やや硬めで芯が消えたすぐあとくらいのポツリ食感あり。
加水低めで小麦風味あり。カットはちょうど良く、啜り心地いい。
スープ絡みもいいが、強すぎず優しさのあるスープで相乗効果はそこそこ。
麺量は普通～若干少なめくらい。
見間違えでなければトッピングに替玉が登場していたような。
コメ系を頼まなければ替玉が欲しくなりそう。

塩焼き軍鶏はひと口サイズのカットが4,5片。
香ばしさあり、鶏味ありで旨いが、塩味は薄い。
スープに合わせるのが良いが、そのまま塩胡椒を振って食べたほうが旨い気も。
豚チャーシューは豚味あり、味付けもちゃんと入っている。
少しだが甘みがあってストライクからは外れるものの旨い肉だというのはわかる。
太メンマ3本は硬いボリボリ食感。メンマ味が割としっかりだが、短いので食べやすい。
白ネギスライス少し、三つ葉が2,3葉。

後半の味変に、カレーのキーマをレンゲ内で。
スパイス風味がアクセントに良い。醤油ベースにスパイスのラーメンも旨そう。
醤油の風味はそのままに、スパイスがふんわり薫ってお互いを引き立てる印象。
終盤のスープは塩気強めで醤油風味も少し強く。
濃い味好きには最初からこの塩気でも良かったり。完食完飲。
麻布台ヒルズを散策中に何回か通ったが、16:00前まで1~3数組待ちが継続していた。
点数はCP抜き。ラーメンもこのくらいの値段であるべきとは思うが、NY寄りの等先進国外食ラーメン価格。軍鶏量の違いまでは自分の舌ではわからず、もう一回食べたくなったら西荻や腕刀に行くと思う。

以下、ラーメン以外の思うところ。
入口、麺尊RAGEにbulls on parade、店内★にRAGEディスプレイ等、その他ややカオスでRAGEっぽさのある店内だが、場所と需要に合わせたっぽいJPOP系BGMは超違和感。麺尊RAGEでJPOP？ 商売なので正解ではある。本店もRAGMをしょっちゅう流しているわけではないっぽいが、せめてライトでも洋楽にして欲しかった。bulls on parade？ RAGM精神どこ行った？
それと店内ディスプレイの「FUCK RAMEN」は反語的な深い意味合いや主義主張がない限りは意味が分からないので止めたほうがいい気が。クソラーメン？ ラーメンをファックする？ fucking+形容詞+名詞なら強調語になるのだが。最近の俗語でクールな意味があるのなら自分の知識不足。