まなけん
尼茶(血圧やや良化^^;）
Supreme
ラーメン屋けんちゃん
二枚だニャー
千年
コメント
おはようございます。
イタリア出身の店主さんが繰り出す洋風ラーメンですか。
コレは興味ありますね。
日本人の口にはフレンチよりイタリアンの方が合うと言いますし。
個人的にはアクアパッツァが好きなのでそちらをいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年1月29日 05:42どもです。
イタリアンなラーメンあって良いですよね🆗
洋風でもイタリアンなら食いたいです❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月29日 06:54まなけんさん
おはようございます。
面白そうなラーメンですね。
早速BMさせて頂きますw
ありがとうございます。
φ(..)ﾒﾓﾒﾓ
りょうま | 2024年1月29日 08:51こんにちは！
これで、しっかりラーメン！
味の想像が付きません（笑）よ。
eddie | 2024年1月29日 09:16まなけん様おはようございます。
こちらブックマーク案件でした。
ライスも良いけど、ガーリックトーストとかも合いそうな気がします。
GABAN | 2024年1月29日 10:29まなけんさん、こんにちは〜
どこかで見た記憶のあるテーブルクロスだと思ったらぬこさんのレポで見た店ですね。ここは一人で行くよりも二人で行ってシェアしたほうが更に楽しめそうな店ですねぇ〜たた、ウチはカミさんが付き合ってくれそうもないですが(笑)
ゴブリン | 2024年1月29日 11:33こんにちは！
店主様の心意気が格好いいです！！
海老、貝、鶏出汁を使用しているラーメン店もあると思いますが、どの点でイタリアンな雰囲気になるのか興味深いです、配合なんですかね？？
イタリア人の素敵な笑顔はプライスレスですね。
ダイエットマン | 2024年1月29日 11:38まなけんさん こんにちは。
日本のラーメンもインターナショナルになり、嬉しい限り。
海外の方の手が入った斬新なラーメン、興味深いですね。
さんちゃん | 2024年1月29日 12:02こんにちは。
こういう洋風ラーメン大好きですよ＾＾アクアパッツァ自体大好きなので、アクアパッツァラーメンをワインとか付けていただきたいですね♪
poti | 2024年1月29日 13:03こんにちは。
イタリアンとラーメンの融合、
なかなか面白い試みですね。
パスタにならない点もポイント高いです。
いたのーじ | 2024年1月29日 13:06パスタではなく、らーめんらしさが、
感じられますか。ユニークな試みですね。
おゆ | 2024年1月29日 17:50すんげぇイタリアン感満載と思ったら、本場の店主さんなんですねェ～
奥様の召し上がったアクアパッツァにも、興味をそそられます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年1月29日 18:41まなけんさん、こんばんは。
色々な楽しみ方が出来る一杯ですね。
麺がパスタっぽいものではないのが意外ですが。
ワインにあわせるのもいいかもしれませんね✋
ケーン | 2024年1月29日 19:50まなけんさん、こんばんは。
イタリア🇮🇹
フランス🇫🇷
オランダ🇳🇱
随分前に巡りましたYO(*^^*)
ア・バオア・クーと安易に綴ってしまうのも考えものですね💦
ひゃる | 2024年1月29日 20:59ここはノーマークでした。
行ってみたいのでBMします。
RAMENOID | 2024年1月29日 22:20こちらノーマークでした。
しかも桜木町駅最寄りじゃないですか？
横浜事業所で商用の折、検討したいですね(^^)
YMK | 2024年1月30日 08:00まなけんさん、こんにちは！
以前に錦糸町で二郎系のスープパスタを食しましたが、全く違うアプローチですね(+o+)
キッチリとイタリアに寄っているようですが、コレは食してみないです♪
つちのこ | 2024年1月30日 10:52こんばんは。
外国の方の店のラーメンというと昔一度だけ行ったアイバンラーメンを思い出します。
自分も今日はある意味洋風なラーメン食べてきました。
A.U | 2024年1月30日 21:23ノブさん、
僕もどうもフレンチは苦手で．．．
まなけん | 2024年1月30日 22:48ガッチャマンさん、
らーめんとイタリアンの融合、ありそうでないですよね。
まなけん | 2024年1月30日 22:49りょうまさん、
個性的という点では、一度は行ってみてもいいと思います。
まなけん | 2024年1月30日 22:51Eddieさん、
この一杯はかなり日本のラーメンに近いです。
まなけん | 2024年1月30日 22:52GABANさん、
僕のラーメンには？ですが、嫁のラーメンには間違いなくガーリックトーストは合いますね。
ライスドボンでリゾットもよさそうです。
まなけん | 2024年1月30日 22:56ゴブリンさん、
この店はカウンター席がないので、多人数で訪問したほうがしっくりきます。
まなけん | 2024年1月30日 22:57ダイエットマンさん、
イタリアンテーストが何故なのか、よくわかりませんでした。
洋食になると何を使っているのか全然わからないです。
勉強不足ですね。
まなけん | 2024年1月30日 23:00さんちゃんさん、
もうラーメンに国境はないですね。
まなけん | 2024年1月30日 23:00Potiさん、
ワインは間違いなく合いますね。
まなけん | 2024年1月30日 23:02いたのーじさん、
僕の一杯も、嫁の一杯も、きちんとラーメンしているのは店主さんの技だと思います。
まなけん | 2024年1月30日 23:03おゆさん、
この店主さんなら、イタリアンと和食の融合とか、いろいろやってくれそうな気がします。
まなけん | 2024年1月30日 23:05ラーメン大好き夫婦さん、
店内を見渡すと、女性はほぼアクアパッツァを食べていました。
まなけん | 2024年1月30日 23:06ケーンさん、
ワインもビールも合うと思いますよ。
まなけん | 2024年1月30日 23:09ひゃるさん、
そう言えば、オランダ料理ってあんまりイメージないですねえ。
まなけん | 2024年1月30日 23:10RAMENOIDさん、
横浜のまだ先ですが、この辺りもいいラーメン屋が多いですよね。
まなけん | 2024年1月30日 23:15YMKさん、
この辺りは良い店も多く、入れ替わりで新店も多いので、目移りしますよね。
まなけん | 2024年1月30日 23:15つちのこさん、
日本寄りとイタリア寄りを二種作り分けることができるのは、技としか言いようがありません。
まなけん | 2024年1月30日 23:21A.Uさん、
アイバンラーメン、懐かしいですねえ。
いつの間にか閉店してしまいましたね。
まなけん | 2024年1月30日 23:21おはようございます。
イタリアンと、かん水を使った小麦麺の夢の組合せですね。
イタ飯好きな方と、ラヲタ(済みません。敢えてです笑)
を満足させる店主さんの腕前、素晴らしいの一言ですね。
へた | 2024年1月31日 10:15こちらは去年、人生初のトマトラーメンを頂いてなかなかの美味しさでしたね👌
そうそうさっそく火曜日に「茂木」食べて来ましたよ☺️レビュー上がってるので観て下さいね🤭
川崎のタッツー | 2024年1月31日 11:34へたさん、
Dinnerでイタリアンのフルコースを出して、最後にラーメンなんてのも流行るかもしれませんね。
まなけん | 2024年2月1日 22:46たっつーさん、
トマト系はイタリアンが90%って感じですかね。
まなけん | 2024年2月1日 22:46
今日は久々に嫁とラー活です。車でこちらの店を訪問です。店には12:00頃に到着。まだ席に余裕はありましたが、しばらくするとテーブル席だけの店内は満席に。地味に人気になっていますね。この店はイタリア人の店主さんの店です。安易にイタリアンの店ではなく、ラーメンで挑戦しよという心意気が素晴らしですね。メニューの双璧はイタリアンスタイルらーめんとアクアパッツアらーめんです。僕は前者を、嫁は後者を選択です。ランチタイムはライスがサービスのようです。
10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うん、これは旨いですよ～。海老と貝系がメインの出汁ですね。これに鶏ベースのスープを加えたダブルスープで、豆乳も入っているようです。ほんのりイタリアンを感じますが、日本のラーメンと近しい飲みやすいスープで、誰もが違和感なく楽しめるでしょう。サービスで粉チーズが付きますが、これを入れるとよく馴染み、一気にイタリアンっぽくなるので面白いです。
プリプリの麺はデュラムセモリナ粉が混ざっています。もっとパスタっぽくなるのかなと思いきや、これも日本のラーメンとして違和感なく食べられます。
イタリアンスタイルらーめんはいわゆる特製ラーメンです。流石に具が多彩ですね。ハーブを加えたボルケッタ、黒トリュフを加えたチキン、クミンと唐辛子で味付けしたチキン等てんこ盛りです。しかも調和を考えて味付けをやり過ぎていないところがいいですね。メンマがちょっと浮いてしまっている感じはしますが。完飲完食Finishです。
嫁の食べたアクアパッツァラーメンは全く逆で、ほぼスープパスタといった感じ。それでもしっかりラーメンになっているのが面白いです。日本側に振った一杯とイタリア側に振った一杯、って感じでした。店主さんの技と考え抜かれたメニュー構成を感じますね。帰りに「美味しかったです」と伝えると、そこは陽気なイタリア人の笑顔が。いい店ですね。