8ヵ月ぶり。
到着すると9人待ち。まずは店内に入り券売機で「ラーメン豚2枚：950円」「味玉：50円」「アブラーメン：0円」の3枚を購入し最後尾へ接続。今日は複数人の客が随分多いようだ。
20分ほどで女性の助手さんが出てきて食券を確認。100円玉を添えて「塩アブラーメンで」と伝えておく。
1人だったので3人組を飛び越し着席できた。厨房には店主さんと先ほどの助手さん。
既に食券確認済みなのですぐに声がかかり「ニンニクアブラ」とコール。助手さんがメニューとトッピングを繰り返し復唱しているのがポイント高い。これなら間違いも起きないだろう。

まずはスープを一口。まだ塩ラーメンも未食なのだが、なかなか塩っ気があり濃い目の味付け。荻窪は乳化スープでアブラコールしたこともあって、越谷の塩汁なしなどに比べるとややコッテリ感は強いかな。
麺はラーメンの時同様直系の中ではやや硬めに感じるがちょうどいい食感。アブラでコーティングされていることもあって実に滑らかで啜りやすい。量はいつも通り300g程度。今回は味玉を買ったがアブラーメンなら生卵を追加してもよさそうだ。
ブタは野菜の上に1枚、下に1枚。野猿に匹敵するほどのビッグサイズで味付けも柔らかさも申し分なし。
野菜はデフォでもなかなかの高さでちょいシャキな食感。汁なしタイプではこれ以上は増さない方がいい気がする。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。最近は120円以上で出す店も増えてきた中で今でも50円で出しているのは素晴らしいとしか言いようがない。
後半は給水器脇のゆずボトルを入れてサッパリとさせて完飲してご馳走様。

先週の越谷に続き直系で塩味メニュー。スープのタイプはかなり違うが、どちらもハイレベルで実に美味かった。
しかし塩の他にも「辛いラーメン」「甘いラーメン」と一気に選択肢が増えた。今年中にコンプできるかな？
接客もとてもよかったです。