平日の14時前に訪問すると空席2。
標題を購入し、カウンターに食券を提出すると無料のライスのサイズの確認が入り、大(200g)をお願いする。
立地は良いとは言えないが14時でも次々と客が訪れ、着丼待ちの間に店内待ちが発生し、人気店であることがうかがえる。
10分弱待ったところで、お盆ごと着丼。

台湾まぜそばということで、まずは全体を満遍なく混ぜ、麺からいただく。
麺は中太麺で台湾まぜそばとしては少し柔めな気がするモチモチした食感。
具は台湾ミンチ、ニラ、ネギ、細かく四角に切られた海苔、卵黄という王道のスタイル。
台湾ミンチは何も言わないとほぼ辛味はなく、食券提出時にオーダーがあれば辛味や痺れを調整できる模様。
刻みニンニクは卓上にあり、最初から入っていないことで味変として使える親切な仕様だが、午後も仕事があるため控える。
ライスは麺をいただいているうちに半分程度食べ、残りは追い飯としてドンブリにイン。
わざと多めに残した具材と混ぜてキレイに完食。

ニンニクや辛味が無くても美味しくいただける台湾まぜそば。
しかし、やっぱり仕事を無視してニンニク入れたらもっと良かったなーと後悔。
台湾まぜそばで微妙だったことはないので、他の客が頼んでいた台湾ラーメンや担々麺を食べた方が店の人気の理由が分かるのかなと後になって思い、次回はそのあたりをいただきたい。