僕にとってFATTON（ファットン）さんと言えば、二郎系ラーメンのイメージ。
ファットンのラーメンは「F系」と呼ばれていましたね。
豚に鶏を加えてマイルドな旨味が特徴のスープ。
さらには平打ちのストレート麺としっとりとした豚チャーシューの１杯です。

今回、静岡大学付近にあるファットンへ。
元々、マゼの極み THE FATTONとして静岡市草薙に店舗があり、まぜそばのみの販売でした。
2022年に名前を変えて大谷に移転オープン🌸
現在はだいぶメニューが変更されているようです✨

通し営業が嬉しいポイント。
山梨に帰る前に夜な夜な訪問しました💨( *´艸｀)

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注文から８分ほどすると呼び出し機がジリリリリーー！！と鳴ります。

豚肉がトッピング。
キャベツと九条ねぎがまぁ綺麗な色合いです。
もやし入っていないのが驚きです(‘Д’)

コンパクトにそれぞれ具合が盛り付けられておりまとまっています。
明日は仕事なのでニンニクなしですが背脂を追加。
大粒なのがしっかり入っていました！

【スープ】
液体アブラが多めに入っている醤油スープ。
層ができており、濃口。
豚骨感よりも醤油のきりっとした感じ（主観ですが）。
背脂と合わせて二郎系ならではのジャンクさをしっかり抑えています✋

【麺】
平打ち太ストレート麺。
「静岡清水店（閉店）」のラーメンに近い形状の麺ですね👀

食感はもちもちっとしてまるでうどんのよう。
小麦の香りもバッチリです✋
あまり太すぎず、ツルツルとなめらかなのでスッと口の中に入っていきます💨

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