1月22日(月)､本日グランドオープンなので午後2時29分頃に初訪問で先客8人後から5人｡
店内は落ち着いた縦長な､今日現在両壁向きカウンター7席.5席の計12席でお水は2ヶ所あるピッチャーにてセルフ(椅子下に荷物カゴ､お手洗いは不明)｡
　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上には黒いエコ箸が備えてあり(ティッシュはカウンターの引き出し)調味料はギャバン一味唐辛子､お酢があります｡
　現在の主な麺類のメニュー構成は煮干し900円に豚骨煮干し1000円､汁なし雄次朗900円となっています｡
　さて今回は初めてですが気になった豚骨煮干し(麺量150g)1000円を入って左側の券売機にて発券。
　食券提出時､無料トッピングを聞かれたので野菜少なめ､背脂､タレはふつうでオーダー｡
　(ニンニク🧄は煮干しの風味を損ねる為申告制)
　因みに麺量は100g(味玉付き)､150g､200g､250g､300gまで同料金｡
　午後2時45分､注文してから約14分ほどでレンゲがセットされた赤い皿に乗せて配膳されたそれは､
　白く乳化した､豚骨と煮干しがガツンと効いた二郎インスパイア?の豚骨煮干しスープに菅野製麺製のにむっちりした太縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は厚みある煮豚チャーシュー2枚に刻みチャーシュー､ちょいクタなもやしやキャベツ等の茹で野菜､大粒の背脂等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした☺️｡
　次回は煮干しか汁なし雄次朗を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはグランドオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡