永福町 直系の大勝軒。
お店はほぼ駅前でロータリーに車を止める。

ガラガラと引き戸を開ければ、
”恋人にふられたの♪よくある話じゃないか〜♪”と演歌が飛び込んできた！
カウンターとテーブルやレースの目隠し窓や漫画本が積まれ、お店はすっかり昭和中期であったｗ
入り口の引き戸をぴったり閉めて、カウンターに座るが、何故か寒い！ 隙間風が吹き込んでくる。

店内の客半数ほど、麺硬めでワンタン麺を注文してるようだが、表題と生卵を注文する。
しばらくすると、大きな丼ぶりで、ステンレスのお盆に乗った表題が到着した。
煮干しの香りが芳しく鼻孔を抜ける。スープの色は思ってた以上に濃い目の醤油色である。
綺麗な麺線、熱々のスープにこころがほころんでくる。レンゲを持ってスープを啜ろうとすれば、このレンゲは人肌以上に暖かく、湯煎されて温められていたようである。

熱いラードと煮干しの風味が絶妙である。他の永福町系と比べると、濃いめな醤油味は尖ることもない。綺麗に並んだ麺線を運び啜る。気持ち柔らかい気もするが、煮干しスープとよく絡み喉を通り抜ける。硬めな部位のチャーシューをつまめば、肉感もあり、好きなタイプだ！チャーシュー麺にしなかったことを後悔した。
後半は生卵を溶いて本店のレシピ通りにつけ麺として食べてみる。ラー油を2プッシュ、コショウ4振り、酢を数滴たらし、スープを加えてかき混ぜれば、多めの麺も飽きることなく、違うアレンジの大勝軒なのだ、これはオススメだ！
1.5玉の麺量だったがあっという間に啜り終わる。やはり2玉が適量であった。

PS
他のブログでこちらの先代のことが書かれていた。
大勝軒高萩店の先代（櫻澤氏）は草村商店で約20年間勤務。1978年に武蔵高萩駅前に大勝軒を開業。この店は師匠である草村商店の社長が駅前の物件を見付けて来たそうだ。その2年前（1976年）には毛呂で大海軒が既にオープン。毛呂山町と日高市は比較的近い。
20年お世話になった師匠が薦めたお店なので先代は2017年まで39年間、大勝軒の暖簾を武蔵高萩駅前で掲げ39年間、麺を上げ作り続けた。右手首の負傷が、店を閉める事の最も大きな原因だったそうだ。そして、現在、二代目となった。