・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線高田馬場駅の西、「早稲田通り」沿いにある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板・張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約４０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、ほぼ満席。
・店員　　：調理の男性２人、接客の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：麻辣牛肉ビャンビャン麺（９８０円）
・丼着時間：待つこと１１分ほどで丼着。
・具　　　：牛肉煮込み（４切れ）、挽肉炒め、茹で野菜（キャベツ、ニンジン、青菜、）、パクチー。
・麺　　　：極太、断面は長方形の幅広ビロビロ、白色、縮れ捻れ、モチモチムチムチした食感。
・スープ　：オレンジ色の油がたっぷり香辛料がプチプチ浮いた濁りのある少し茶色みがかった灰色。食ってみると、醤油ベースな感じの旨辛味。出汁のベースはよくわからなかったが、辛味の中にも旨味がありイイ感じ。私の苦手なクミンなどの中国香辛料が感じられず良かった。
・その他　：
堪能した。