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「うま味塩ラーメン」@信州そば本陣 ルミネエスト新宿店の写真以前に本陣ラーメン(醬油)を
食したことがありましたがその際
中々の好印象でしたので塩も頂こうと。

まずスープのお味が良い、説明には
諸々ありましたが単純に飲み易い。
塩の攻撃性も少なく出汁感も充分、
唯一残念なのはやや温度が低いかと。

それを補って余りあるのが頭の具材、
ネギ、メンマ、もやし、コーンに海苔
それに加え鶏の胸肉が豊富に載っている。
麺は特筆すべき点も無いが640円の価格で
この仕様は大盤振る舞いと云うべきであり
充分に納得出来る侮れない逸品でしたね。

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