塩らぁ麺が気になっていたので花萌葱さんに訪問しました。
メニュー構成が変わりましたね。
以前は上の上に特がありましたが廃止されチャーシュー麺に変更してありました。上が特製になり、以前は無かったと記憶している混ぜそばがありました。
前回は醤油味で美味しかったけど、たまたま残念な点もありましたが、今回は流石の一杯でした✨

麺は醤油味と共通のしなやかさがあり、滑らかな啜り心地の麺は流石としか言いようがありません。

スープは醤油味と正反対で醤油は鶏油が結構入っていてオイリーでしたが、塩味は少なめでスッキリしていました。
同じベースのスープでここまで違うと思ったのは初めてです。
柚子、フライドオニオンが良い風味付けをしています。

チャーシューは前回と同じ構成でしたが完璧でした✨
鶏モモチャーシューは程よい食感で筋等はありませんでした。
2種の豚チャーシューも完璧👍
以前の噛み切れないのはたまたまでした。

でも、花萌葱さんのらぁ麺は個人的に醤油より塩の方が今のところは好みでした🎵
魚介や混ぜそばも気になります。
接客が丁寧なところも付け加えさせて頂きます🙇
ご馳走様でした❗