Item: 麺処 一笑
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店へ訪問しました。
濃菜麺井の庄で店長を勤めていた方のお店ですね。

スープはやや粘度のある豚骨スープです。
カエシは醤油でヘビーな豚の旨味が印象的でした。
重厚感のあるスープで随まで染み入る美味しさがありました。
スタベジを投入するとジャンク色が強くなり二面を楽しめました。

麺は中太ほどのストレートタイプです。
弾力があり非常に腰が強く存在感を放っていました。
強めのスープに強めの麺を合わせ全体としてとても力強い一杯にまとめられています。

美味しい一杯でした。
トマトやカラベジも気になります。
ご馳走様でした！