2024年 15杯目/17日目/目標365杯 1/17(水）昼にお伺い
初見です。

JR根岸線関内駅から5分ほど、横浜地下鉄馬車道駅からも5分ほど、関内桜通りという通りにあります。
ラーメンを提供する飲食店が、、なぜか半径50m以内に10店舗近くあります。
純粋に目立つかというと通りを歩いていて目に入るのは、白地にバイキングフォントの店名看板のみで
それほどでもありません。店頭に食品サンプル、A4のメニュー掲示あり。
12:00すぎには店頭行列ですが、行列になる前にお伺い、
6割程度の入りですでに忙しそう。空きカウンターに座り標記をフロアお姉さんにお願いします。
眼の前で調理ショーです。キッチンにお兄さん・おじさん合わせて３名、フロアにお姉さん２名の体制。調理の流れがほれぼれします。
待つほどもなく着丼。

基準(70)
基本、五目餡かけ醤油です。
スープ(5):-1 基本美味しいですが、醤油が立っていています。すこし厳しい。
麺(5):+3 中細ちょっと縮れ麺。量たっぷり。
具(5):+4 もやしたまねぎにんじん小松菜きくらげ、いかえび大。両たっぷり。海賊と付いているメニューはすべてこの具、、なので作り溜めしている感じですが問題なし。
居心地(5):+2 活気があって、お客さんの注文や食いっぷり含めてショーを見ている感じ。
感動(5):+3 量の多さと具の立派さに感動。
総合(5):+2 スープがちょっと残念ですが、あとは非常にいいですね。
85点