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「醤油豚骨らーめん 中盛」@横浜らーめん 上州田村家の写真土曜日ということもあり順番待ち。
食券を券売機で購入するスタイルです。
麺の固さ、味の濃さ、油の量が選べます。
オーダーから10分程で着丼。
まずはスープを一口。
うまい。かえしは控えめになっており、豚骨が前面に出ております。そして他の家系よりスープがまろやかに感じます。
好きですこのスープ。💮
麺はストレート太麺。かなり腰が強い麺です。
硬めでオーダーしたので麺を持ち上げても麺がお辞儀しないぐらい硬いです。
次は普通にしようと思う。
卓上にはゴマ、ニンニク、ショウガ、豆板醤、と一通り味変グッズ揃ってます。
満足の一杯でした。

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