2024-4杯目
🍜◎しおまぜそば
🏘拉麺ぶらい
🗾愛知県名古屋市緑区鹿山3-1
🚉鳴海駅 🚶20分
💤火水 Tuesday Wednesday
営業情報告知　X
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2024/1 正月連休昼 初訪問

RAMENぶろす、熱田味噌拉麺ぶりゆ等の系列
鶏番長セカンドブランドとして、2019年オープン
店名は、意味とどっちが先なのか謎だが笑、英語“Bright”とかけてあり、『閃きをかたちに』という素晴らしいコンセプトを掲げておられる

早めに来て良かった、駐車場どこやねんとグルグル回った後、ドコモに停めて良いという情報キャッチ
そこに入ったのが開店30分前の1730
5 分おきに車を降りて並び発生有無確認しつつ、
1750、開店10分前に待ちきれず店頭に向かいポールポジションゲッツ
18時の開店時は約10人の並び

◎しおまぜそば¥960

『今ままでにない幅50ミリのビャンビャン麺を使用
牛脂と塩ダレが絡み合うジャンクな旨味のハーモニー
温泉たまごを別皿でご用意
お好みのタイミングで入れてください』
と券売機にてご説明
幅50mmビャンビャン麺、他店で言うとこの“いったん麺”
アクセントとして1〜数本入ってることはあっても、
麺全てがこれの品は初めてみた！
これぞ正に『閃きを形に』したものなのでしょう
啜りにくさは置いといて、ワッシワシ・バフっバフっといただくのもオツなもん♪

具材は、スライスレアチャーシュー、ブロックチャーシュー、メンマ、三つ葉、刻み玉ねぎ、黒胡椒ガッツリ

牛脂・塩ダレ・玉ねぎがランダムバランスで絡み味わいも千差万別
更にここにチャーシューが絡みその時の配合で牛ステーキみたいな味が発現するのが楽しい😆👍
温玉投入でまろやかさに♪
ライスぶち込みたくなるが、必死にレンゲでタレすくって麺乗せてパクリする手法にて回避
ワクワクさせてくれるお店❣