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85点
青らーめん＋味玉＋肉＋メンマ＋白めし[ラーメン/鶏白湯]
らーめん渡邉（東京都台東区）pepp

「青らーめん＋味玉＋肉＋メンマ＋白めし」@らーめん渡邉の写真青はお店のベースとなる「白」に粉末状の青唐辛子を加えたもの。鶏白湯スープはコッテリ度合い控えめで程良い甘味が好印象。そこに青唐辛子パウダーの辛味が溶け込みジンワリと汗ばむ程度の辛さに。甘辛のバランスは良いと思う。鶏出汁で炊いた白めしは絶妙な味加減。満足度はかなり高め、他の色も試してみたい。

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